[بن عـيدان]

يقال أن الزعفران قد يمنع من اصابة بالعمى ويساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض قد تفقدهم بصرهم، هذا ما وصلت له دراسة أنجزها فريق بحث من مركز العلوم البصرية في جامعة لاكويلا الإيطالية، وبينت الدراسة أن الزعفران يستخدم للطهي ولإغراض طبية منذ قرون ويساعد على المنع من الإصابة بالتهاب شبكة العين وحماية المنطقة الصغرى الموجودة خلف العين والتي تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بوضوح كوضع الخيط في الإبرة عند تقدم العمر.
كما أكدت الدراسة أن الزعفران ليس مجرد مادة مضادة للأكسدة، بل هي مادة تحتوي على خواص تساعد على حماية البصر.

منقول