[أبو غادة]

تلعب الفيتامينات دوراً هاماً في عملية التمثيل الغذائي

و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية

وفيما يلي أقدم لكم :

* اسم الفيتامين *

* إلى ما يؤدي نقصه في الجسم *

* فوائده *

* أماكن تواجده في طعامنا *

*
*
*

* فيتامين * a *

( نقصه ) :

حكة في العين عدم وضوح الرؤية أو وجود سائل مخاطي في العين.

خشونة في الجلد- جفاف وقشرة في الشعر - تكسر في الأظافر

أمراض العيون

( فوائده ) :

الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف ,

والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة ...الخ

( يوجد في ) :

الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة- البيض- السمك -

زيت كبد الحوت- القمح- العسل

* فيتامين * b1 *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , العصبية - أمراض الجلد ,

ابيضاض الشعرأو سقوطه , ضعف في الشهية

( فوائده ) :

يعرف هذا الفيتامين بـ الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي

والسيطرة على إفراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم( يوجد في ) :

الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

* فيتامين * b2 *

( نقصه ) :

الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-إحمرار العين-

يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين بـ الرايبوفلافين
( يوجد في ) :

الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الأوراق الخضراء-

النخالة - الحنطة- المشمش- الطماطم


* فيتامين * b6 *

( نقصه ) :

قد يسبب العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات ,

الأنيمياء , تعب في الفم , إحتباس الماء في الجسم

( فوائده ) :

يحافظ على الجهاز العصبي - يمنع تساقط الشعر -

يقلل من التشنجات العصبية - يوقف الغثيان -

يعمل على توازن الأملاح في الجسم - يساعد في تكوين

الأجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة -

ضروري لبناء و إنهيار الأحماض الأمينية ( يوجد في ) :

النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- اللحوم -

الحليب - البازاليا- اللوز- العدس- الفاصوليا

* فيتامين * b12 *

( نقصه ) :

انيمياء , عدم الشهية في الأكل , التعب , تلف المخ ,

بطء النمو في الاطفال , الإكتئاب , العصبية , نقص في الوزن( فوائده ) :يساعد في

تكوين وإحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الأنيمياء,

يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الإكتئاب

( يوجد في ) :

اللحوم- الكبدة- الكلاوي

* فيتامين * b *
( نقصه ) :
التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور

في البشرة , إبيضاض الشعر أو سقوطة, ضعف في الشهية (فوائده ) :

أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,

ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي

( يوجد في ) :

الكبد - خميرة البيرة - بذور الحنطة - الحبوب الكاملة





الفيتامين * c *

( نقصه ) :

تكسر الأنسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع

بعضها البعض , نزف الأنف - ضعف الأوعية الدموية - نزف اللثة -

ظهور الكدمات على الجلد بسهولة - قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل

( فوائده ) :

يقاوم امراض البرد - يساعد على امتصاص الحديد - مانع للتسمم-

يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق

وبذلك يمكن التخلص منها - يساعد على مقاومة خطر النايترات

والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول( يوجد في ) :

البرتقال- الليمون- الزبيب الأسود- الورد البري-

الفلفل الاخضر- الطماطم- اللوبياء- البازيلا الجافة



الفيتامين * d *

( نقصه )

لين العظام عند الكبار- إنزلاق العظام عند كبار السن- ( فوائده ) :

المهمة الأساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء

الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الأسنان- يقوم بالمساعدة

في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف

و يساعد على منع التحدب, الأرق

( يوجد في ) :

البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت - الحليب المجفف-

أشعة الشمس في الصباح الباكر

الفيتامين * e *

( نقصه ) :

فقر الدم

( فوائده ) :

يعمل كمضاد للأكسدة - تحسين الدورة الدموية-

حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة

( يوجد في ) :

بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-

الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم



الفيتامين * p *

( فوائده ) :

يلعب دوراً مهماً في المحافظة على قوة الأوعية الدموية

و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,يزيد من فعالية فيتامين سي

( يوجد في ) :

الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الأسود- الورد البري

الفيتامين * k *

( نقصه ) :

يؤدي إلى الجلطة أو تخثر الدم , نزيف دموي


( فوائده ) :

يمنع تخثر الدم

( يوجد في ) :

السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

* حمض الفوليك *

( نقصه ) :

يمكن أن يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية ,

يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح


( فوائده ) :

يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي

وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة ,

ينصح بة قبل وأثناء الحمل

( يوجد في ) :

الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة

* حامض البانتوثينيك *
( نقصه ) :

أمراض المفاصل , ضعف العضلات

( فوائده ) :

يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,

تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس

بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,

يعالج أمراض المفاصل
( يوجد في ) :

خميرة البيرة - الكبد بذور الحنطة - البازلا -

فول الصويا - فستق - اللحم - السمك - الحبوب